Continúa la expansión a Centroamérica y República Dominicana a través de las operaciones avícola y de molinería.
En 2002 inician las franquicias de Pollo Campero en Estados Unidos.
En 2004 se inician las operaciones de la Unidad de Negocios de Energía de la corporación.
En el año 2006 Pollo Campero inicia la expansión a Estados Unidos, Europa y Asia.
En el año 2013 se adquiere una harinera en el sur de México, dedicada principalmente a producir harina de trigo.
En el año 2013 CMI participa activamente en el negocio de las telecomunicaciones al adquirir Telefónica Movistar en Nicaragua y Panamá.
En 2015 se adquiere el Molino de harina de trigo Gemina en Chinandega, Nicaragua.
En el año 2016 CMI adquiere una de las plataformas regionales más importantes en el sector de energía renovable con proyectos de energía eólica y solar.
En 2017 Se inaugura el primer hotel de 5 estrellas en Quetzaltenango, Latam Hotel Plaza, Pradera Quetzaltenango.
